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Texas sake tasting。部活第二弾。
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最近日本酒に縁があります。

お天気のこの日はO氏のお友達の紹介で
テキサス日本酒の試飲会に行ってきました。

テキサスの料理と合う日本酒作りを目指すお二人が来日し、おいしい料理とともに記念すべき第一回目に完成したという日本酒を2種頂きました。

whooping crane
clear and refined sake, nuanced and full of body and character, this sake brings the best out of most food and pairs well with Texan cuisine.

rising star
nigori sake, coarsely filtered rising star is brash, sweet, and goes well with food with deep savory flavors, like vacon gently shake for consistency before serving.


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  ←特別純米とにごり。

P1010818.jpg ←チップスとサルサ

P1010819.jpg ←サーモンケーク

P1010820.jpg ←ベジ生春巻き

P1010821.jpg  ←アヴォカドのフライ

P1010822.jpg ←テキサスのお酒には必ず飲酒の注意点が記載されてます。タバコのパッケージみたいに。

P1010830.jpg 

P1010825.jpg  

お二人は気さくで、O氏はすばらしい英語でいろいろと質問&会話。興味ある日本酒についての会話なので私も何とかついていきつつも専門用語はたまに難しくもあり。
 
P1010832.jpg ←お二人と記念撮影。

どのお料理とも良くあっていました。お酒はとってもドライなので揚げ物やこってり料理もさっぱりと頂けます^^
皆さんも見かけたらぜひお試しを。

TEXAS SAKE COMPANY
http://www.txsake.com

http://www.mamamangosteen.net/



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